FIRINDA SEBZELİ KÖFTE

MALZEMELER

  • 300 g köftelik kıyma
  • 200 g kuzu kıyma
  • 90 g Sofra Köfte Harcı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 patates dilimlenmiş
  • 2 patlıcan
  • 10 adet mantar
  • 2 adet kırmızı biber (üçgen şekilde kesilmiş)
  • Tuz ve karabiber
  • 2 Adet orta boy Domates rendesi
  • 3 bardak su
  • 100 g kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

  • Kasenin içine 500 g kıymayı bir paket Sofra Köfte Harcı’nı ve bir buçuk çay bardağı (112 ½ ml) suyu koyup harç kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Dinlenmesi için buzdolabına yerleştirin.
  • 20 dakika dolapta beklettikten sonra, harcı çıkarın ve köfte haline getirin.Yağsız bir tavada, şekillendirdiğiniz köftelerin iki tarafını da hafifçe kızartın.
  • Daha sonra aynı tavada sebzeleri kızartın.
  • Seramik veya fırına girebilecek bir fırın kabına köfteleri ve sebzeleri dizin.
  • Sebzeleri kızarttığınız tavaya içine 1 ¼ su bardağı soğuk suyu ve Domates rendesini ilave edin. Sosu kaynayana kadar karıştırın.
  • Sos hazırlanınca köftelerin olduğu fırın kabına döküp üzerine peyniri, kekik ve pul biberi serpiştirin.
  • 200 dereceye ayarladığınız fırında 20 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun...

Diger Tarifler